نرگس

​?ง?:

تپسی مرغ

اول بایدبادمجان و پیاز وسیب زمینی رو پوست کنده وهویج و فلفل دلمه و گوجه فرنگی رو ب صورت حلقه ای برش میدیم

و تمام مواد مخصوصا بادمجان رو سرخ میکنیم

حالا یک عدد سینه مرغ ب تیکه های کوچیک درمیاریم ویک تفت میدیم 

بعد در ظرف مورد نظر اول تیکه های مرغ در ته ظرف میذاریم

بعد پیاز و سیب زمینی و هویج و فلفل دلمه ای وگوجه و درآخر بادمجان 

بین هر طبقه کمی نمک و زردچوبه ودر آخر یک دو لیوان اب و رب گوجه و نمک وفلفل و ابلیمو و ادویه کاری رو خوب مخلوط کرده وروی سبزیجات میریزیم روی ظرف رو با کاغذ الومنیوم میپوشونیم ودر فر وسط با درجه حرارت 250درجه ب مدت یک ساعت میزاریم

اگر از گوشت چرخ کرده استفاده میکنید باید اون با پیاز رنده شده ونمک و زردچوبه مخلوط کنید وب صورت کتلت حالت بدین وته ظرف بزارید

واگر از گوشت گوسفندی استفاده میکنیدبهتره تیکه هاکوچک باشه وقبل ازمخلوط باسبزیجات یک ساعت بپزه